Rababarapie með kókos og karmellusúkkulaði

14.Júní'16 | 07:12

Frábær sumaruppskrift frá Gulur, rauður, grænn og salt. 

2013-07-22 14.54.00

Karmellufylltu súkkulaðinu stráð yfir rababarann

2013-07-22 15.00.50

Dass af sykri….

2013-07-22 17.52.22

Eggjakókosblöndunni hellt yfir

2013-07-22 18.28.08

Rababarakakan komin úr ofninum


2013-07-22 18.38.48

Hér borin fram með vanilluís, rababarasýrópi og karmellusósu!


Uppskrift:

  • 7 stilkar rababari

  • 1,5 dl sykur

  • 1 msk kartöflumjöl

  • 100 gr súkkulaði með karmellufyllingu

  • 2 egg

  • 1 dl. sykur

  • 1 dl. kókósmjöl

  • 2 msk hveiti

  • 1 tsk lyftiduft

Aðferð:

  1. Skerið rababaran í þunnar sneiðar.

  2. Skerið súkkulaðið í bita og setið yfir rababarann.

  3. Stráið sykrinum og kartöflumjölinu yfir allt.

  4. Þeytið því næst egg og sykur saman

  5. Bætið kókósmjöli,hveiti og lyftidufti saman við, þeytið í smástund og hellið síðan yfir rababarann.

  6. Bakist við 180°c í ca. 40-50 mínútur. Berið fram strax.